[광고모델] 또바기윤쓰 고윤정 대표님 인터뷰


1회에 7천잔 이상의 케이터링 주문,

연이은 재주문 

온라인 클래스 연속매진부터 

오프라인 스토어 초과매줄 달성까지! 



 



1. 윤정님 현재 하시는 또바기윤쓰를 소개해주시겠어요? 어떻게 사업을 시작하셨는지, 어떤 성장을 이루셨는지 소개해 주시겠어요? 


안녕하세요. 주스 케이터링과 쿠킹클래스를 운영하고 있는 또바기윤쓰 대표 고윤정입니다. '또바기'는 순 우리말로 언제나,한결같이,늘 그렇게 라는 뜻을 가지고 있죠, 제 이름의 진실로'윤'을 만나 지어진 또바기윤쓰는 언제나 한결같이 진실롭게 일하자는 저의 다짐과 같은 이름 입니다 :) 


외식조리경영학을 전공하여 일찍이 사회에 나와 요식업에 종사하며 다양한 경험을 하였습니다. (보내드린 자료 참고 부탁드려요^^) 셰프로 근무하며 많은 메뉴를 작업하고 식자재를 가까이하였고, 음식을 작업하며 내가 맛 없으면 판매할 수 없다! 라는 마음으로 정직하게 메뉴 작업을 하였습니다. 


내가 잘 하는 것 중 하나가 바로 몸에 좋은 음식 맛있게 만드는 것! 식재료 본연의 맛을 살려 첨가물 사용하지 않고! 확신이 있었습니다. 채소와 과일을 워낙 좋아하기에 차가운 요리가 잘 맞았고, 내가 직접 만들고 마시면서 바쁜 현대인들 특히 식습관이 좋지 않은 사람들이 일상 생활에서 쉽고 간편하게 내 몸을 위한 건강음료를 맛없게 말고 맛있게 먹으며 건강한 삶을 살 수 있도록 그들의 일상에 스며들어보자 라는 생각으로 시작하였습니다. 클래스와 케이터링, 스마트스토어 판매, 외부강의, 시즌 클래스 등 많은 부분들을 진행하여 어디에 힘을 더 실어야 하는지 조절하며 운영하고 있습니다. 


결이 맞는 식구분들과의 콜라보도 진행하였고, 큰 기업에서 케이터링 요청을 주시는 일들이 일어나고, 스마트스토어 주문은 재주문과 정기배송이 많아지고 있으며, 블로그를 통해 찾아오시는 분들이 지금은 인스타그램을 통해 클래스와 판매가 이루어지는 경험을 하고 있습니다. 


2. 강의 듣기 전과 후 가장 큰 변화가 있다면 어떤건가요? (오은환 선생님을 만나고 변화한 점 이 있다면 어떤건가요?) 


강의를 듣고난 후에는 내가 무엇에 집중해야할지 하고 싶은 일들이 명확하게 정리가 되었고, 가장 큰 변화는 우선순위 정하는 것이 빨라져 시간 활용을 잘 하고 있습니다. (중요하지 않은 곳에 시간 낭비하지 않기) 저는 1인 사업자 이기에 시간 사용이 매우 중요합니다. 저의 브랜드가 자리가 잡히는 느낌이 확실하게 들었습니다. 운영하는 인스타그램과 블로그 등 나의 타겟을 정확하게 생각하고 다가가니, 그 방향으로 자리가 잘 잡히고 있는 것 같습니다. 은환 선생님을 만나고 제 삶 자체가 많이 변했어요. 


원래 부지런했던 제가 목표와 계획을 세우고 공부하며 부지런해지니 성장 속도가 이렇게 붙나 싶을 정도의 느낌을 받기도 하고요, 제가 생각한 기준이 여기가 끝이 아닌 걸 알기에 모든 일을 대할 때 짧게 보지 않고 멀리 크게 보는 시야를 가지게 되 었습니다. (전체적인 마인드가 정리된 느낌이랄까요? 은환쌤 심은 곳에 똑 닮은 제자가 싹을 피우는 것 같은 느낌^^) 뭘 시작해도 두려움 보다는 기대감이 가득 찹니다. 


3. 요즘 매일 콘텐츠 제작하시는 루틴이 어떻게 되실까요? 


▶인스타그램: 일주일정도 올릴 컨텐츠를 머릿속으로 정리하고 우선순위를 정하여 피드를 올립니다. 

-메모장에 미리 대본 작성 

-인스타그램은 고객분들과 소통할 수 있는 곳으로 고객분들께서 궁금해하실 부분은 무엇인지 중점 두고 콘텐츠 생각 

-매주 금요일이 스토어 주문 마감일이기에 목,금에는 주문을 유도할 수 있는 글 위주로 풀어나가여 작성 

-사진과 영상은 작업 중 틈틈이 촬영 


▶블로그: 클래스 후기, 클래스, 케이터링 등 파트별로 이 글을 보는 사람은 누구인가를 생각하며 작성.
인스타그램보다 글이 많기에 임시저장하며 틈틈이 작성하여 마무리하고 게시물 올립니다. 


4. 성장 중에 기억에 남으셨던 순간이 있으실까요? 


*결이 맞는 오콘목달 식구분들과 함께 콜라보 진행한 부분이 기억에 남습니다. 


-진도농부님의 케일을 사용하여 작업한 그린스무디 https://cafe.naver.com/dragonbool/7685 

-최근에는 채식 인플루언서 고마워 숲 님과의 2121 챌린지 (현재 진행 중/ 성과공유글 작성 예정) https://www.instagram.com/ddobagiyuns/p/C1UDpZLStL5/ 

-진행하였던 케이터링 행사 재진행 요청으로 연락주셨을 때! 아 나 잘하고 있구나! 더 집중하자 다짐합니다. (올해도 재요청으로 연락주시는 업체가 늘어나고 있습니다.) https://blog.naver.com/ddobagiyuns/223159684193 

-23년 광고모델 촬영과 12월 목표달성 축하파티에 주인공으로 초대된 것 23년 목표 중 광고모델 되기! 다이어리에 기록해 두었는데, 목표를 달성하고 성과를 이루는 과정에 이렇게 제안이 오 셔서 무사히 촬영도 마치고, 22년 12월 파티에는 주스 케이터링 스텝으로 참여했었는데 그 사이에 많은 성장을 하여 23년 12월을 장식하는 파티에 주인공으로 초대되어 너무나 행복했습니다. 


5. 콘텐츠를 제작할 때 어려움이 있으시다면, 어떤 어려움이 있으실까요? 어려움을 극복하는 방법은 어떻게 되실까요? 


뻔한 이야기를 하고 있는 것은 아닌가 생각이 될 때에는 내가 이 것에 대해 아무것도 모르는 사람에게 이야기 한다 생각을 하고 콘텐츠를 만들어보자! 하며 작업합니다. 

게시물을 올리는 작업이 힘들 때에는 잠깐 멈추고 다른 계정과 다른 미디어 쪽으로 넘어가 다양한 사람들의 게시물을 보며 배울점이 있는지 공부합니다. (이야기는 어떻게 풀어나가는지 영상이나 사진 등 매력적인 요소 찾기) 


6. 어려웠던 경험을 바탕으로 이제 막 sns를 키우시고 계시는 분들에게 전하고 싶은 말씀이 있으실까요? 


백지 상태에서 오셨다면 오히려 너무 좋습니다 라는 말씀을 드리고 싶어요. 깨끗한 빈 종이에 내가 운영하고 싶은 SNS 뽀죡하게 방향을 잡고 강의에서 배우신 부분 적용하며 하나씩 채워나가며 성장하는 기쁨을 함께 경험해 보셨으면 좋겠습니다. (공부가 이렇게나 재밌습니다) 


7. 윤정님께서 인스타그램을 통해서 모인 사람들에게 어떤 이야기를 전하고 싶으실까요? 


저를 팔로워 해주신 모든 분들께서 건강한 일상이 습관이 될 수 있도록, 번거로운 작업은 제가 하겠습니다! 몸에 좋은 채소와 과일로 지금처럼 늘 변함없이 언제나 한결같이 진실되게 작업할 것이며, 건강음료 맛있게 드실 수 있도록 여러분의 건강 지킴이가 되어드릴게요! 


오콘목달 강의가 고민이신 분들에게.. 은환씨 계정으로 오셔서 인스타 라방, 혹은 유튜브로 오셔서 영상을 보시고 선택하시는 방법도 추천드리며, 강의를 수강하신 후에는 적용할 수 있는 부분들이 정말 많고, 함께 소통하는 시간도 있으니, 성장하는 기쁨을 누리셨으 면 좋겠습니다. 혼자하면 힘들 수 있지만, 함께하면 더 멀리 갈 수 있는 것 같아요.

8. 윤정님께서 향후 미래에는 어떤 목표와 성장을 기대하고 계실까요? 

또바기윤쓰를 기업으로 성장시키고 싶은 마음이 있습니다.

현재 진행하고 있는 케이터링 부분도 좀 더 튼튼하게 다져 업계 1위로 성장 시킬 것이고, 건강음료를 판매하고 있는 스마트스토어 재주문율이 더욱 높아져서 정기배송을 70% 이상으로 끌어 올리며, 이 모든 일들을 바탕으로 추후에는 바쁜 현대인들이 건강 챙기면 무조건 찾는 브랜드로 또바기윤쓰를 떠올릴 수 있도록! 착즙주스와 스무디를 드시며, 몸에 좋은 음식도 맛있게 먹을 수 있다. 여기 음료가 유명하다더라! 사람들 입에서 이런 말들이 지속적으로 나올 수 있도록 할 것입니다. 

큰 기업의 임직원 구내식당의 식단, 마켓컬리, 코스트코 등 입점할 수 있도록 길게 보고 방향을 잡아 달려나갈 것입니 다. 

      오! 콘텐츠로 목표 달성했어!      ————————
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